エクオール産生能力に地域差が?

エクオール産生能力に地域差が?

エクオールを体の中で作り出すことのできる人の比率には地域差があって
関西よりも関東地方の人の方がエクオールを産生することができる人が多いという事です
これは関西の人よりも関東地方の方の人が、納豆であったりチーズなどの発酵食品をたくさん食べることによって

 

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腸の中でエクオールを産生することができる環境を整えることができているということだそうです